อะโวคาโดบูท 7 ออกเดือนไหน เก็บช่วงไหน

ช่วงนี้มีคนทักมาถามเรื่องบูท 7 เยอะขึ้นทุกวันครับ คำถามแรกที่โดนถามเสมอคือ "บูท 7 ออกเดือนไหน" ผมเลยเขียนบทความนี้ตอบให้ชัดไปเลย จากปฏิทินของสวนผมเองที่ อ.แม่ใจ จ.พะเยา บวกกับข้อมูลวิชาการที่อ้างอิงได้จริง

หมายเหตุเล็ก ๆ ก่อนเริ่ม พันธุ์นี้คนไทยสะกดกันหลายแบบ ทั้ง บูท 7 บูธ 7 และ Booth 7 ทั้งหมดคือพันธุ์เดียวกันครับ ในบทความนี้ผมใช้ว่าบูท 7 เป็นหลัก

บูท 7 ออกเดือนไหน

อะโวคาโดบูท 7 ในประเทศไทยเก็บเกี่ยวราว เดือนกันยายนถึงตุลาคม ครับ ถือเป็นพันธุ์ช่วงปลายฝน ออกต่อจากพบพระ 08 และปีเตอร์สันที่เป็นพันธุ์ต้นฤดู แต่มาก่อนแฮสกับพิงค์เพอร์ตันที่เป็นกลุ่มปลายปี ช่วงเก็บจริงอาจขยับได้ราว 1–3 สัปดาห์ตามอากาศและความสูงของพื้นที่

สรุปสั้น

• เก็บเกี่ยวราวกันยายน–ตุลาคม เป็นพันธุ์ช่วงปลายฝน
• ต่อจากปีเตอร์สัน มาก่อนแฮส อยู่กลาง ๆ ของปฏิทินอะโวคาโดไทย
• ภาพรวมอะโวคาโดไทยเก็บกรกฎาคม–ธันวาคม ตามเอกสาร FAO
• ช่วงเก็บขยับได้ 1–3 สัปดาห์ ตามสภาพอากาศและพื้นที่ปลูก
• ผลแก่ยังเขียว ไม่ดำ ต้องดูสัญญาณอื่นประกอบ ไม่ใช่รอให้เปลี่ยนสี

ปฏิทินอะโวคาโดไทย บูท 7 อยู่ตรงไหน

ถ้าวางเรียงกันทั้งปี จะเห็นภาพชัดขึ้นว่าทำไมบูท 7 ถึงเป็นพันธุ์ที่หลายคนรอ เพราะมันมาช่วงที่พันธุ์ต้นฤดูเริ่มหมดพอดี

• พบพระ 08 ราวพฤษภาคม–มิถุนายน เปิดฤดูเป็นเจ้าแรก
• ปีเตอร์สัน ราวมิถุนายน–กรกฎาคม พันธุ์ต้นฤดูเนื้อเยอะ อ่านเพิ่มที่ อโวคาโดปีเตอร์สันคืออะไร
• บัคคาเนีย ราวสิงหาคม–ตุลาคม ผลใหญ่ช่วงปลายฝน
• บูท 7 ราวกันยายน–ตุลาคม ผลกลม เนื้อเยอะ เปลือกหนา
• แฮส ราวตุลาคม–ธันวาคม สายไขมันสูง อ่านเพิ่มที่ แฮสออกเดือนไหน (เร็ว ๆ นี้)
• พิงค์เพอร์ตัน ราวตุลาคม–กุมภาพันธ์ ลากยาวถึงต้นปีถัดไป

ภาพรวมของอะโวคาโดไทยทั้งประเทศ เอกสารของ FAO ระบุว่าฤดูเก็บเกี่ยวกินเวลาตั้งแต่กรกฎาคมถึงธันวาคม ซึ่งตรงกับที่สวนผมเจอครับ ใครอยากดูปฏิทินเต็ม ๆ อ่านได้ที่ อโวคาโดไทยออกเดือนไหน

ทำไมบูท 7 ถึงเก็บช่วงกันยายน–ตุลาคม

บูท 7 เป็นลูกผสมสายกัวเตมาลากับเวสต์อินเดียน ต้นกำเนิดจากรัฐฟลอริดา สหรัฐอเมริกา แล้วถูกนำเข้ามาไทยพร้อมพันธุ์ฟลอริดาชุดใหญ่ 11 พันธุ์เมื่อปี 2518 (รวมบัคคาเนียกับปีเตอร์สันด้วย) พันธุ์กลุ่มนี้ใช้เวลาตั้งแต่ติดผลจนแก่นานพอสมควร พอมาเจอรอบดอกของบ้านเราจึงตกมาแก่เอาช่วงปลายฝนพอดี

ที่สวนแม่ใจ พะเยา ผมจะเริ่มเดินดูแปลงบูท 7 ตั้งแต่ปลายสิงหาคม แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะเริ่มเก็บล็อตแรกวันไหน ผมไม่ชอบเก็บเร็วครับ เพราะอะโวคาโดที่เก็บตอนยังไม่แก่พอ บ่มยังไงก็ไม่มัน กินแล้วฝาด เสียชื่อพันธุ์เปล่า ๆ

ดูยังไงว่าบูท 7 แก่พอเก็บแล้ว

บูท 7 เป็นพันธุ์ที่ผลแก่แล้วยังคงสีเขียวอยู่ ไม่เปลี่ยนเป็นม่วงดำแบบแฮส เพราะฉะนั้นใครรอให้เปลี่ยนสีจะรอเก้อครับ สัญญาณที่ชาวสวนใช้จริงคือดูที่ผิวและก้าน ผลที่แก่จัดผิวจะเริ่มมีนวลจาง ๆ ลูบแล้วหลุดออกได้ ผิวเริ่มมีจุดสีน้ำตาลประปราย และเมื่อผ่าดูตัวอย่าง เยื่อหุ้มเมล็ดด้านในจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแทนที่จะเป็นสีขาว

ผมมักเก็บผลตัวอย่างมาลองบ่มก่อนหนึ่งรอบ ถ้าบ่มแล้วนุ่มสม่ำเสมอ เนื้อเหลืองสวย ไม่ฝาด นั่นแปลว่าล็อตนั้นพร้อมเก็บจริง วิธีดูสุกหลังได้ผลไปแล้วผมเขียนแยกไว้ที่ บูท 7 ดูยังไงว่าสุก ครับ

บูท 7 เปิดจองเมื่อไหร่

รอบนี้ผมยังไม่เปิดจองบูท 7 ครับ เหตุผลตรงไปตรงมาคือผลยังไม่แก่ ผมไม่อยากรับจองไว้ก่อนแล้วต้องมาเลื่อนส่งทีหลัง พอผลในแปลงได้ที่จริง ๆ ผมจะแจ้งวันเปิดจองพร้อมกันทุกช่องทาง ใครอยากได้ล็อตแรกแนะนำให้กดติดตามไว้ เพราะบูท 7 ของสวนมีจำนวนจำกัดตามที่ต้นให้ในปีนั้น ไม่ได้มีขายทั้งปีเหมือนของนำเข้า

ระหว่างรอบูท 7 ถ้าอยากกินอะโวคาโดไทยช่วงนี้ ลองดู บัคคาเนีย ที่ออกช่วงสิงหาคม–ตุลาคมใกล้เคียงกัน หรือ ปีเตอร์สัน ที่เป็นพันธุ์ต้นฤดูก็ได้ครับ

ตอนนี้บูท 7 ของสวนยังไม่เปิดจองครับ ผมจะเปิดรอบจองเมื่อผลในสวนแก่ได้ที่จริง ๆ ราวกันยายน–ตุลาคม ใครอยากรู้ก่อนใครกดติดตามได้ที่ LINE สวนรุ่งตะวัน หรือ เพจสวนรุ่งตะวัน ผมแจ้งวันเปิดจองทางนั้นก่อนเสมอ ระหว่างรอ ดูรายละเอียดพันธุ์ไว้ล่วงหน้าได้ที่ หน้าอโวคาโดบูท 7 ของสวน ครับ

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

อะโวคาโดบูท 7 ออกเดือนไหน?

บูท 7 ในไทยเก็บเกี่ยวราวเดือนกันยายนถึงตุลาคม เป็นพันธุ์ช่วงปลายฝนที่ออกต่อจากปีเตอร์สันและมาก่อนแฮส ช่วงเก็บจริงขยับได้ราว 1–3 สัปดาห์ตามสภาพอากาศและพื้นที่ปลูก

บูท 7 กับ บูธ 7 คือพันธุ์เดียวกันไหม?

เป็นพันธุ์เดียวกันครับ มาจากชื่ออังกฤษว่า Booth 7 คนไทยสะกดทั้งบูท 7 และบูธ 7 ปะปนกัน ไม่ว่าจะสะกดแบบไหนก็หมายถึงอะโวคาโดพันธุ์ฟลอริดาตัวเดียวกัน

บูท 7 ต้องรอให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีดำไหม?

ไม่ต้องครับ บูท 7 เป็นพันธุ์ผิวเขียวที่แก่และสุกแล้วยังเขียวอยู่ ไม่เปลี่ยนเป็นม่วงดำแบบแฮส ให้ดูจากความนุ่มเมื่อกดเบา ๆ แทนการรอเปลี่ยนสี

ตอนนี้จองบูท 7 ได้หรือยัง?

ยังครับ สวนจะเปิดรอบจองเมื่อผลในแปลงแก่ได้ที่จริง ๆ ราวกันยายนถึงตุลาคม ระหว่างนี้กดติดตามทาง LINE หรือเพจของสวนไว้ก่อน จะได้รู้วันเปิดจองก่อนใคร

อะโวคาโดไทยพันธุ์อื่นออกช่วงไหนบ้าง?

พบพระ 08 ราวพฤษภาคม–มิถุนายน ปีเตอร์สันราวมิถุนายน–กรกฎาคม บัคคาเนียราวสิงหาคม–ตุลาคม บูท 7 ราวกันยายน–ตุลาคม แฮสราวตุลาคม–ธันวาคม และพิงค์เพอร์ตันราวตุลาคม–กุมภาพันธ์

แหล่งอ้างอิง

• Babpraserth C. และ Subhadrabandhu S., Avocado Production in Thailand (เอกสาร FAO x6902e) — ลักษณะผล ไขมัน ระยะปลูก และประวัติการนำพันธุ์ฟลอริดาเข้าไทยปี 2518
• มูลนิธิโครงการหลวง — ข้อมูลผลอาโวคาโดบูท 7 น้ำหนักผลและปริมาณเนื้อ
• วาโยฟาร์ม — ช่วงเก็บเกี่ยวบูท 7 ในไทยและลักษณะผล
• Quisqualis, Avocado: Florida — ประวัติต้นกำเนิดพันธุ์ตระกูลบูทที่เขตเดด รัฐฟลอริดา
• สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (สวพส.) — อายุเริ่มให้ผลของต้นเสียบยอด