อโวคาโดไทยมีหลายพันธุ์ และแต่ละพันธุ์ออกผลคนละช่วงเวลา ทำให้เราสามารถกินอโวคาโดไทยสด ๆ ได้ยาวนานเกือบทั้งปีถ้ารู้ปฏิทินฤดูกาล บทความนี้รวมช่วงเก็บเกี่ยวของแต่ละพันธุ์ พร้อมวิธีดูว่าอโวคาโดสุกแล้วหรือยัง และวิธีบ่มให้นุ่มกำลังดี
สรุปสั้น
- ต้นฤดู (พ.ค.–มิ.ย.) พบพระ 08 ออกเร็วที่สุด
- กลางฤดู (มิ.ย.–ต.ค.) ปีเตอร์สัน พันธุ์ต้นฤดูที่ตามมา
- ปลายฝน (ส.ค.–ต.ค.) บัคคาเนีย พันธุ์ผลใหญ่เนื้อมัน
- ปลายฝน (ก.ย.–ต.ค.) บูท 7 (บูธ7) ผลกลมเนื้อเยอะ
- ปลายฤดู (ต.ค. เป็นต้นไป) แฮส และพิงค์เพอร์ตัน (ต.ค.–ก.พ.)
- ดูสุก สังเกตสีผิวที่เปลี่ยนและกดเบา ๆ ให้นุ่มมือ ถ้ายังแข็งให้บ่มต่อ 2–4 วัน
ปฏิทินฤดูกาลอโวคาโดไทย
โดยภาพรวม อโวคาโดไทยจะทยอยออกตั้งแต่กลางปีไปจนถึงต้นปีถัดไป ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ดังนี้
- พบพระ 08 ราวพฤษภาคม–มิถุนายน เป็นพันธุ์ต้นฤดูที่ออกเร็วที่สุด
- ปีเตอร์สัน ราวมิถุนายน–ตุลาคม พันธุ์ต้นฤดูที่ออกต่อจากพบพระ 08
- บัคคาเนีย ราวสิงหาคม–ตุลาคม พันธุ์ผลใหญ่ช่วงปลายฝน อ่านเพิ่มที่ บัคคาเนียออกเดือนไหน
- บูท 7 (บูธ7) ราวกันยายน–ตุลาคม ผลกลมเนื้อเยอะ เปลือกหนา อ่านเพิ่มที่ บูท 7 ออกเดือนไหน
- แฮส ราวตุลาคม–ธันวาคม เป็นกลุ่มปลายฤดู อ่านเพิ่มที่ แฮสออกเดือนไหน (เร็ว ๆ นี้)
- พิงค์เพอร์ตัน ราวตุลาคม–กุมภาพันธ์ ลากยาวถึงต้นปีถัดไป
เพราะแต่ละพันธุ์ออกคนละช่วง การวางแผนตามปฏิทินนี้จะช่วยให้ได้กินอโวคาโดไทยสดใหม่หมุนเวียนได้เกือบทั้งปี อยากรู้ว่าพันธุ์ไหนเหมาะกับรสที่ชอบ อ่านได้ที่ อโวคาโดมัน ๆ พันธุ์ไหนดี
อโวคาโดไทยออกเดือนไหนถึงจะได้กินเร็วที่สุด
ถ้าอยากกินอโวคาโดไทยรุ่นแรกของปี ให้จับตาช่วงพฤษภาคม–มิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่พบพระ 08 ออก ตามด้วยปีเตอร์สันที่เริ่มราวมิถุนายน เนื่องจากพันธุ์ต้นฤดูมักมีจำนวนจำกัดในแต่ละรอบ การสั่งจองล่วงหน้าจึงช่วยให้ไม่พลาด
วิธีดูว่าอโวคาโดสุกแล้วหรือยัง
วิธีดูความสุกขึ้นอยู่กับพันธุ์ เพราะสีผิวเปลี่ยนไม่เหมือนกัน
- พบพระ 08 และแฮส ผิวจะเปลี่ยนจากเขียวเป็นม่วงดำเมื่อสุก ใช้สีเป็นตัวบอกได้ง่าย
- ปีเตอร์สัน ผิวจะเปลี่ยนจากเขียวเข้มเป็นเขียวอมเหลือง ไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ
นอกจากดูสีแล้ว ให้ลองกดเบา ๆ ที่ผล ถ้านุ่มมือกำลังดีแสดงว่าพร้อมทาน แต่ถ้ายังแข็งอยู่แปลว่ายังไม่สุกเต็มที่
วิธีบ่มอโวคาโดให้นุ่มกำลังดี
อโวคาโดที่ได้รับใหม่มักยังแข็ง เพราะเก็บตอนแก่จัดเพื่อให้ส่งถึงมือโดยไม่ช้ำ ให้นำมาวางบ่มต่อที่อุณหภูมิห้องราว 2–4 วันจนนุ่มได้ที่ หากต้องการเร่งให้สุกเร็วขึ้น สามารถวางรวมกับผลไม้อย่างกล้วยในถุงกระดาษได้ และเมื่อสุกถึงระดับที่พอใจแล้วค่อยนำเข้าตู้เย็นเพื่อชะลอความสุก จะช่วยยืดเวลาเก็บได้
เมื่อได้อโวคาโดสุกกำลังดีแล้ว ลองนำไปทำเมนูง่าย ๆ ตามไอเดียใน วิธีกินอโวคาโดให้อร่อยและเมนูง่าย ๆ
อยากกินอโวคาโดไทยสดใหม่ตามฤดูกาลโดยไม่พลาดของต้นฤดู สั่งจองล่วงหน้าได้เลย ทั้ง อโวคาโดพบพระ 08 และ อโวคาโดปีเตอร์สัน ส่งตรงจากสวนแม่ใจ พะเยา หรือดูทั้งหมดที่ หน้าสินค้า
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
อโวคาโดไทยออกเดือนไหน?
อโวคาโดไทยทยอยออกตั้งแต่กลางปีถึงต้นปีถัดไป โดยพบพระ 08 ออกราวพฤษภาคม–มิถุนายน ปีเตอร์สันราวมิถุนายน–ตุลาคม บูท 7 ราวกันยายน–ตุลาคม และกลุ่มแฮส พิงค์เพอร์ตันในช่วงปลายปีถึงต้นปี
พันธุ์ไหนออกเร็วที่สุด?
พบพระ 08 เป็นพันธุ์ต้นฤดูที่ออกเร็วที่สุด ราวเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ตามด้วยปีเตอร์สันที่เริ่มราวเดือนมิถุนายน
ดูยังไงว่าอโวคาโดสุกแล้ว?
ดูจากสีผิวที่เปลี่ยนตามพันธุ์ เช่น พบพระ 08 และแฮสจะเป็นม่วงดำ ส่วนปีเตอร์สันจะเป็นเขียวอมเหลือง ร่วมกับการกดเบา ๆ ให้นุ่มมือกำลังดี
บ่มอโวคาโดให้สุกเร็วทำอย่างไร?
วางบ่มที่อุณหภูมิห้องราว 2–4 วัน หากต้องการเร่งให้สุกเร็วขึ้นให้วางรวมกับกล้วยในถุงกระดาษ เมื่อสุกได้ที่แล้วเก็บเข้าตู้เย็นเพื่อชะลอความสุก
