เวลามีคนเห็นชื่อบูท 7 แล้วเจอบูท 8 ต่อ มักจะสงสัยว่ามันคนละพันธุ์จริงหรือแค่เบอร์ต่างกันเฉย ๆ คำตอบคือคนละพันธุ์จริงครับ แต่เป็นพี่น้องกันมาจากแปลงเพาะเมล็ดเดียวกัน บทความนี้ผมอธิบายที่มาและความต่างให้ชัด
บูท 7 กับ บูท 8 ต่างกันยังไง
ต่างกันที่ทรงผลกับปริมาณไขมันเป็นหลักครับ บูท 7 ผลทรงกลม ไขมันราว 12% ส่วนบูท 8 ผลทรงลูกแพร์ ไขมันราว 6–12% จึงเบากว่าเล็กน้อย น้ำหนักผลใกล้เคียงกันราว 300–400 กรัม เปลือกเขียวทั้งคู่ และเป็นพันธุ์ดอกแบบ B เหมือนกัน
สรุปสั้น
- ทรงผล บูท 7 กลม / บูท 8 ทรงลูกแพร์
- ไขมัน บูท 7 ราว 12% / บูท 8 ราว 6–12%
- น้ำหนักผล ใกล้เคียงกันราว 300–400 กรัม
- ผิวผล เขียวทั้งคู่ ค่อนข้างเรียบ สุกแล้วไม่ดำ
- ที่มาเดียวกัน มาจากแปลงเพาะเมล็ดเดียวกันที่ฟลอริดา ปี 1920
ทำไมถึงชื่อเบอร์ 7 กับ 8
ย้อนกลับไปปี 1920 ที่เขตเดด รัฐฟลอริดา มีการเพาะเมล็ดอะโวคาโดสายกัวเตมาลาในแปลงทดลองของครอบครัวโครม โดยมีวิลล์ บูท ร่วมงานอยู่ด้วย ต้นกล้าที่ขึ้นมาแต่ละต้นให้ผลไม่เหมือนกัน เพราะอะโวคาโดที่เพาะจากเมล็ดจะกลายพันธุ์จากต้นแม่ ต้นที่ให้ผลดีจึงถูกเก็บไว้และตั้งชื่อเรียงเป็นบูทหมายเลขต่าง ๆ
ต่อมาในปี 1935 บูทหมายเลข 1, 3, 5, 7 และ 8 ถูกขยายพันธุ์เชิงการค้า และในเวลาต่อมาบูท 7 กับบูท 8 กลายเป็นสองตัวที่ยืนระยะได้ในฐานะพันธุ์การค้าหลัก ส่วนเบอร์อื่นค่อย ๆ หายไปจากตลาด นี่คือเหตุผลว่าทำไมเราเห็นแค่สองเบอร์นี้บ่อย ๆ ครับ
ทั้งคู่เข้ามาไทยพร้อมกัน
เอกสาร FAO เรื่องการผลิตอะโวคาโดในประเทศไทยระบุว่า ในปี 2518 มีการนำพันธุ์จากฟลอริดาเข้ามา 11 พันธุ์โดยได้รับการสนับสนุนจากธนาคารโลก ในชุดนั้นมีทั้งบูท 7 บูท 8 บัคคาเนีย ปีเตอร์สัน คาตาลินา ช็อกเก็ตต์ ฮอลล์ ลูลา ควีน เทย์เลอร์ และวอลดิน แปลว่าทั้งสองพี่น้องนี้อยู่ในเมืองไทยมาพร้อมกันห้าสิบปีแล้ว
ปลูกต่างกันไหม
ในแง่การจัดแปลง เอกสารเดียวกันระบุระยะปลูกที่แนะนำสำหรับบูท 7 บูท 8 และฮอลล์ ไว้ที่ 8x8 เมตร 8x10 เมตร และ 10x10 เมตร ซึ่งกว้างกว่าพันธุ์อย่างแฮสและบัคคาเนียที่ใช้ราว 8x6 เมตร แปลว่าทั้งบูท 7 และบูท 8 เป็นพันธุ์ทรงต้นใหญ่ที่ต้องการพื้นที่มากกว่า ใครวางแผนปลูกต้องเผื่อระยะไว้ตั้งแต่แรก
อีกจุดที่เหมือนกันคือทั้งคู่เป็นพันธุ์ดอกแบบ B ซึ่งมีผลต่อการวางแผนผสมเกสรในแปลง รายละเอียดเรื่องการเลือกพันธุ์ให้เหมาะกับพื้นที่ผมเขียนไว้ที่ อะโวคาโดพันธุ์ไหนเหมาะกับพื้นที่ไหน ครับ
ในไทยเจอเบอร์ไหนบ่อยกว่า
จากที่ผมเห็นในวงการ บูท 7 เป็นชื่อที่คนทั่วไปคุ้นกว่าครับ เวลาคนพูดถึง "บูท" เฉย ๆ ส่วนใหญ่หมายถึงบูท 7 ส่วนบูท 8 จะเจอในกลุ่มคนปลูกมากกว่ากลุ่มคนกิน ที่สวนแม่ใจ พะเยา ของผมเองก็เน้นบูท 7 เป็นหลัก เพราะผลกลมสวยและปริมาณเนื้อดี
ถ้าอยากรู้ว่าบูท 7 รสชาติเป็นยังไง อ่านต่อได้ที่ อะโวคาโดบูท 7 คืออะไร รสชาติอร่อยไหม และถ้าอยากรู้ว่าเก็บช่วงไหน อ่านที่ บูท 7 ออกเดือนไหน ครับ
ตอนนี้บูท 7 ของสวนยังไม่เปิดจองครับ ผมจะเปิดรอบจองเมื่อผลในสวนแก่ได้ที่จริง ๆ ราวกันยายน–ตุลาคม ใครอยากรู้ก่อนใครกดติดตามได้ที่ LINE สวนรุ่งตะวัน หรือ เพจสวนรุ่งตะวัน ผมแจ้งวันเปิดจองทางนั้นก่อนเสมอ ระหว่างรอ ดูรายละเอียดพันธุ์ไว้ล่วงหน้าได้ที่ หน้าอโวคาโดบูท 7 ของสวน ครับ
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
บูท 7 กับ บูท 8 ต่างกันยังไง?
บูท 7 ผลทรงกลม ไขมันราว 12% ส่วนบูท 8 ผลทรงลูกแพร์ ไขมันราว 6–12% น้ำหนักผลใกล้เคียงกันราว 300–400 กรัม เปลือกเขียวและเป็นพันธุ์ดอกแบบ B เหมือนกันทั้งคู่
บูท 7 กับ บูท 8 มาจากไหน?
มาจากแปลงเพาะเมล็ดอะโวคาโดสายกัวเตมาลาที่เขตเดด รัฐฟลอริดา ซึ่งเพาะเมล็ดไว้เมื่อปี 1920 ต้นที่ให้ผลดีถูกคัดและตั้งชื่อเป็นบูทหมายเลขต่าง ๆ แล้วขยายพันธุ์เชิงการค้าในปี 1935
เบอร์ไหนมันกว่ากัน?
บูท 7 มีปริมาณไขมันสูงกว่าเล็กน้อยที่ราว 12% ขณะที่บูท 8 อยู่ในช่วงราว 6–12% ตามเอกสาร FAO เรื่องการผลิตอะโวคาโดในประเทศไทย
บูท 7 และบูท 8 ต้องใช้ระยะปลูกเท่าไหร่?
เอกสาร FAO ระบุระยะปลูกสำหรับบูท 7 บูท 8 และฮอลล์ ไว้ที่ 8x8 เมตร 8x10 เมตร และ 10x10 เมตร ซึ่งกว้างกว่าพันธุ์อย่างแฮสและบัคคาเนียที่ใช้ราว 8x6 เมตร
ในไทยนิยมเบอร์ไหนมากกว่า?
บูท 7 เป็นชื่อที่คนทั่วไปคุ้นเคยมากกว่า เวลาพูดถึงพันธุ์บูทเฉย ๆ ส่วนใหญ่จะหมายถึงบูท 7 ส่วนบูท 8 มักพบในกลุ่มผู้ปลูกมากกว่าผู้บริโภคทั่วไป
แหล่งอ้างอิง
- Babpraserth C. และ Subhadrabandhu S., Avocado Production in Thailand (เอกสาร FAO x6902e) — ลักษณะผล ไขมัน ระยะปลูก และประวัติการนำพันธุ์ฟลอริดาเข้าไทยปี 2518
- มูลนิธิโครงการหลวง — ข้อมูลผลอาโวคาโดบูท 7 น้ำหนักผลและปริมาณเนื้อ
- วาโยฟาร์ม — ช่วงเก็บเกี่ยวบูท 7 ในไทยและลักษณะผล
- Quisqualis, Avocado: Florida — ประวัติต้นกำเนิดพันธุ์ตระกูลบูทที่เขตเดด รัฐฟลอริดา
- สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (สวพส.) — อายุเริ่มให้ผลของต้นเสียบยอด
