อโวคาโดพิงค์เพอร์ตันสุกดูยังไง? คำตอบสั้น ๆ คือ กดเบา ๆ ที่ผล ถ้านุ่มมือกำลังดีคือสุกพร้อมทาน เพราะพิงค์เพอร์ตันผิวยังคงออกเขียวถึงม่วงแม้สุกแล้ว ไม่เปลี่ยนเป็นดำสนิทแบบแฮส เราจึงดูความสุกจากการกดมากกว่าการดูสี พันธุ์นี้บางคนเขียนพิงค์เคอร์ตันหรือพิงเคอตัน แต่หมายถึงตัวเดียวกันครับ
บทความนี้ผมจะเล่าวิธีดูว่าพิงค์เพอร์ตันสุกหรือยัง วิธีบ่มให้นุ่มกำลังดี และเมนูง่าย ๆ ที่เอาพิงค์เพอร์ตันเนื้อเยอะรสอัลมอนด์ไปทำได้ที่บ้าน
สรุปสั้น
- ดูสุก กดเบา ๆ ที่ผล ถ้านุ่มมือกำลังดีคือพร้อมทาน (ผิวยังออกเขียว ไม่ต้องรอให้ดำ)
- ยังแข็ง วางบ่มที่อุณหภูมิห้อง เร่งได้ด้วยการใส่ถุงกระดาษรวมกับกล้วย
- สุกได้ที่แล้ว เก็บเข้าตู้เย็นเพื่อชะลอความสุก ยืดเวลาเก็บได้
- เนื้อเยอะปอกง่าย เหมาะกินเปล่า ทำสลัด สมูทตี้ โทสต์ และกัวคาโมเล่
พิงค์เพอร์ตันสุกดูยังไง
เพราะผิวพิงค์เพอร์ตันไม่เปลี่ยนเป็นดำสนิทเหมือนแฮส วิธีดูความสุกที่แม่นที่สุดคือการกดเบา ๆ ที่ผล ถ้ากดแล้วนุ่มมือกำลังดี ยุบเล็กน้อยแล้วคืนตัว แสดงว่าสุกพร้อมทาน แต่ถ้ายังแข็งอยู่แปลว่ายังไม่สุกเต็มที่ อย่าเพิ่งผ่า ให้บ่มต่อก่อน ข้อดีของพิงค์เพอร์ตันคือปอกเปลือกง่าย เมื่อสุกกำลังดีเนื้อจะล่อนออกจากเปลือกสวย ตักหรือปอกได้สะดวก
วิธีบ่มพิงค์เพอร์ตันให้นุ่มกำลังดี
อโวคาโดที่ผมส่งไปมักยังแข็ง เพราะเก็บตอนแก่จัดเพื่อให้ถึงมือคุณโดยไม่ช้ำ วิธีบ่มง่าย ๆ คือวางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนุ่มได้ที่ ถ้าอยากเร่งให้สุกเร็วขึ้น ให้ใส่ถุงกระดาษรวมกับกล้วยหรือแอปเปิล ก๊าซจากผลไม้เหล่านี้จะช่วยให้สุกไวขึ้น และเมื่อสุกถึงระดับที่พอใจแล้วให้ย้ายเข้าตู้เย็นเพื่อชะลอความสุก จะช่วยยืดเวลาเก็บได้อีกหลายวัน ดูภาพรวมการบ่มของทุกพันธุ์ได้ที่ อโวคาโดไทยออกเดือนไหน และวิธีดูอโวคาโดสุก
พิงค์เพอร์ตันกินยังไงให้อร่อย
เมื่อได้พิงค์เพอร์ตันสุกกำลังดีแล้ว ให้ผ่าครึ่งตามยาว บิดแยกสองซีก เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อ เนื้อครีมมี่มันเนียนของพิงค์เพอร์ตันมีกลิ่นรสคล้ายอัลมอนด์อ่อน ๆ กินเปล่าก็อร่อย จะโรยเกลือเล็กน้อย บีบมะนาว หรือราดน้ำผึ้งเพิ่มรสตามชอบก็ได้ ด้วยความที่เนื้อเยอะเมล็ดเล็ก ผลหนึ่งจึงได้เนื้อคุ้ม
เมนูพิงค์เพอร์ตันง่าย ๆ ทำเองที่บ้าน
พิงค์เพอร์ตันเนื้อเยอะรสครีมมี่จึงทำได้หลายเมนู ลองตามนี้ได้เลยครับ
- อโวคาโดโทสต์ บดพิงค์เพอร์ตันสุกราดบนขนมปังปิ้ง โรยเกลือ พริกไทย บีบมะนาว กลิ่นอัลมอนด์อ่อน ๆ จะเพิ่มมิติให้เมนู
- สลัดอโวคาโด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำผสมผักสลัด มะเขือเทศ ราดน้ำสลัดที่ชอบ เนื้อเยอะของพิงค์เพอร์ตันได้เนื้อคุ้ม
- สมูทตี้อโวคาโด ปั่นพิงค์เพอร์ตันสุกกับนมหรือนมพืช เติมน้ำผึ้งหรือกล้วยให้หวานตามชอบ ได้เครื่องดื่มเนื้อเนียนข้น
- กัวคาโมเล่ บดพิงค์เพอร์ตันให้ละเอียดพอหยาบ ผสมหอมใหญ่สับ มะเขือเทศ พริก เกลือ มะนาว เป็นดิปกินคู่ขนมปังหรือนาโช
อยากได้ไอเดียเมนูเพิ่มเติมและวิธีเลือกพันธุ์ตามเมนู อ่านต่อได้ที่ วิธีกินอโวคาโดให้อร่อยและเมนูง่าย ๆ
พิงค์เพอร์ตันเหมาะกับใคร
พิงค์เพอร์ตันเหมาะกับคนที่อยากได้อโวคาโดเนื้อเยอะเมล็ดเล็ก ปอกง่าย และชอบลองรสครีมมี่ที่มีกลิ่นถั่วอ่อน ๆ คล้ายอัลมอนด์ ใครยังไม่แน่ใจว่าพิงค์เพอร์ตันคือพันธุ์แบบไหน อ่านภาพรวมได้ที่ อโวคาโดพิงค์เพอร์ตันคืออะไร และจุดเด่นเนื้อเยอะรสอัลมอนด์ที่ พิงค์เพอร์ตัน เนื้อเยอะเมล็ดเล็ก รสอัลมอนด์
อยากลองพิงค์เพอร์ตันเนื้อเยอะจากสวน จองได้เลยครับ ที่หน้าสินค้า อโวคาโดพิงค์เพอร์ตัน ส่งตรงจากสวนแม่ใจ พะเยา หรือดูพันธุ์อื่น ๆ ที่ หน้าสินค้าทั้งหมด
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
พิงค์เพอร์ตันสุกดูยังไง?
ให้กดเบา ๆ ที่ผล ถ้านุ่มมือกำลังดีคือสุกพร้อมทาน เพราะผิวพิงค์เพอร์ตันยังคงออกเขียวถึงม่วงแม้สุกแล้ว ไม่เปลี่ยนเป็นดำสนิทแบบแฮส จึงไม่ควรรอให้ผิวดำ
พิงค์เพอร์ตันยังแข็งอยู่ทำยังไง?
วางบ่มที่อุณหภูมิห้องจนนุ่มได้ที่ หากอยากเร่งให้สุกเร็วขึ้นให้ใส่ถุงกระดาษรวมกับกล้วยหรือแอปเปิล เมื่อสุกได้ที่แล้วเก็บเข้าตู้เย็นเพื่อชะลอความสุก
พิงค์เพอร์ตันกินยังไงให้อร่อย?
เลือกผลที่กดแล้วนุ่มมือกำลังดี ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก ตักเนื้อกินได้เลย จะโรยเกลือ บีบมะนาว หรือนำไปทำโทสต์ สลัด สมูทตี้ และกัวคาโมเล่ก็อร่อย เนื้อครีมมี่มีกลิ่นอัลมอนด์อ่อน ๆ
พิงค์เพอร์ตันปอกเปลือกง่ายไหม?
ง่าย เมื่อสุกกำลังดีเนื้อจะล่อนออกจากเปลือกสวย เป็นข้อดีที่ทำให้พิงค์เพอร์ตันกินสะดวก เหมาะกับคนที่กินอโวคาโดเป็นประจำ
