สวัสดีครับ ผมตะวัน ที่มาของชื่อสวน "รุ่งตะวัน" จังหวัดพะเยาครับ
ณ ปัจจุบันนี้ที่ผมกำลังนั่งเขียนบทความนี้อยู่ เวลาคงล่วงเลยมา จนเรียกวัยของตัวเองได้ว่าเป็นวัยกลางคนแล้วละครับ
หลังจากนำผลไม้ในสวนมาจำหน่ายออนไลน์ ในปีนี้น่าจะเข้าปีที่ 6แล้วครับ
วันนี้คงถึงเวลาที่จะได้แนะนำตัวเอง และผลไม้หลักของเรานั่นคือมะม่วง "มันขุนศรี"
ณ เวลานี้ผมได้เข้ามาดูแลสวน และจัดจำหน่ายผลผลิตต่อจากคุณพ่อ
เป็นรุ่นที่ 3 แลัวครับ ดังนั้นต้นมะม่วงมันขุนศรี ในสวนตอนนี้ อายุมากกว่าผมเกือบจะทุกต้นครับ
มะม่วงมันขุนศรีเดิมเลยเป็นมะม่วงมัน ทานดิบครับ มีความฉ่ำน้ำปานกลาง
เนื้อกรอบ ไม่แข็ง เนื้อไม่เป็นเส้นใย เม็ดเล็ก อัตราเนื้อเยอะ
และเมื่อแก่จัดจนหัวเหลือง จะมีความหวานเพิ่มมากขึ้นครับ
หลายท่านนิยมทานช่วงนี้ครับ เพราะ อร่อย และทานง่ายแบบภาพด้านล่าง
ไม่ได้โอ้อวดนะครับ แต่ผมพูดได้เต็มปากว่า มะม่วงมันขุนศรี ของเรา "อร่อย"
พิสูจน์จากความเห็นของลูกค้าหลายๆท่าน และเรื่องราวความประทับใจส่วนตัวครับ
มีอยู่สองเรื่อง ขออนุญาติเล่านะครับ มันเป็นเรื่องราวการพิชิตใจ ผู้หญิงสองคนที่เกี่ยวข้องกับชีวิตผมโดยตรง
เรื่องแรก...
เป็นคู่หูผมเองครับ คอยช่วยดูแลสวนนี้ และการจัดจำหน่ายผลไม้มาตลอด รวมถึงดูแลผมด้วย -_-
เค้าเป็นคนที่ทานค่อนข้างยากครับ ยิ่งด้วยผลไม้ และมะม่วงยิ่งหนักเลยครับ แทบไม่ทาน
จนมาเจอ มะม่วงมันขุนศรีของสวนนี้ ที่พอได้ลองทานแล้ว ก็ทานไม่หยุด "แทะเม็ดจนไม่เหลือเนื้อ" และทานต่อมาเรื่อยๆครับ
เวลาคัดผลส่งให้ลูกค้า ลูกไหนคัดออก ก็แทบจะไม่ให้ทิ้ง หยิบมาปอกทานอยู่เรื่อยๆ
มะม่วงเราคงเป็นหนึ่งในไม่กี่อย่างที่ทำให้ เธอทานได้มากครับ นอกจากขนมจีนน้ำเงี้ยว...
เรื่องต่อมา สำคัญมากๆกับชีวิตผมครับ
เป็นเรื่องการพิชิตใจสุภาพสตรีอีกเช่นเคย แต่ต้องยกบทนี้ให้กับคุณพ่อครับ (คนที่อยู่ใน Logo สวน)
ต้องย้อนไปเกิน 30ปีครับ สมัยนั้นมะม่วงมันขุนศรีแถวนี้น่าจะยังไม่ถูกขยายพันธุ์มากเท่านี้
ช่วงนั้นผลยังยังน้อยครับ คุณพ่อน่าจะไปปิ๊ง สุภาพสตรีท่านหนึ่งครับ ได้ยินข่าวว่า
ขับมอเตอร์ไซค์จากพะเยา เชียงราย บ่อยๆ จนมีวันหนึ่งได้พกมะม่วงไปหนึ่งลูก
ไปฝากสุภาพสตรีท่านนี้ และก็เป็นเช่นเคยครับ ท่าน "แทะเม็ดจนไม่เหลือเนื้อ"
และเวลาผ่านมาไม่น่า สุภาพสตรีท่านนี้ ก็ได้รับบทบาทใหม่ เป็น "แม่" ของผมเองครับ
ณ วันนี้ท่านไม่อยู่แล้ว แต่ท่านก็ได้ทำหน้าที่ แม่ และภรรยาที่ดีที่สุดของผมและคุณพ่อ
ตลอดระยะเวลาที่ผม และ สวนนี้เติบโตขึ้นมา
สองเรื่องราวนี้เป็นหนึ่งในหลายเรื่องราวที่สะท้อน และให้ความมั่นใจว่ามะม่วงของสวนเรา "อร่อย"
คงเป็นการจำกัดมากไปถ้าจะบอกว่าแค่มะม่วงสวนของเราอร่อยนะครับ
เพราะในความเป็นวิทยาศาสตร์แล้ว ระแวกนี้มีอีกหลายสวนที่ขยายพันธุ์มะม่วงไปจากสวนเรา
และปลูกในพื้นที่ ที่มีอากาศ สภาพแวดล้อม และ "ดิน" ที่มีความคล้ายคลึงกัน
อธิบายได้ด้วยวิทยาศาสตร์ว่า ชุดดินระแวกนี้มีโพแทสเซียมสูงครับ
ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้ผมไม้ระแวกนี้อร่อย ข้อเสียคือ ผลไม่ใหญ่มากครับ
มาถึงที่มาของพันธุ์มะม่วงขุนศรีในสวนเรา
จากที่ฟังคำบอกเล่าของคุณพ่อ และคุณอา ทราบมาได้ว่าคุณปู่ชอบปลูกไม้ผลครับ
และมีมันขุนศรีอยู่ในนั้น ณ เวลาเริ่มต้นได้มาแค่ 2ต้นครับ ตายไป 1ต้น (เกือบไม่ได้มีวันนี้ T-T)
คุณปู่ท่านปลูกจนได้ผล และแบ่งกันชิม จนลงความเห็นว่าเป็นมะม่วงสายพันธุ์ดี
จึงเริ่มการขยายพันธุ์ออกมาครับ
ณ ช่วงเวลาเริ่มต้นมะม่วงมันขุนศรี รุ่น คุณปู่ คุณย่า
ถือว่าเป็นช่วงที่ต้องต่อสู้กันมากๆเลยครับ ทั้งตัวสายพันธุ์ที่ค่อนข้างอ่อนแอ
ต้องดูแลพิเศษ และที่สำคัญช่วงนั้นขายยากมากๆ เพราะตลาด "ไม่รู้จัก"
ตอนนั้นเราต้องพึ่งพาตลาดขายส่งเท่านั้นครับ รายได้แทบจะไม่พอดูแลสวนครับ
เพราะราคาต่ำ เพราะไม่เป็นที่รู้จักของตลาดทั้งๆ ที่เป็นมะม่วงที่อร่อย และมีคุณสมบัติดี
ใช้เวลาพอสมควรกว่าตลาดจะค่อยๆ รู้จัก และต้องการมะม่วงมันขุนศรีมากขึ้น
ถึงเวลานี้เองก็ยังไม่เป็นที่แพร่หลายนะครับ หลายคนยังไม่รู้จัก
แต่พอได้ลองทานส่วนมากก็ชื่นชอบครับ
โลกหมุนไป กาลเวลาล่วงเลย โลกาภิวัฒน์มีวงรอบการเกิดที่เร็วขึ้น
การสื่อสาร เทคโนโลยีดีขึ้น จึงเป็นโอกาสที่ผมได้มานั่งเขียนบอกเล่าเรื่องราว
และแนะนำมะม่วงมันขุนศรี ของสวนรุ่งตะวันจังหวัดพะเยา ให้ได้ชัดเจนยิ่งขึ้นครับ
มาถึงระยะเวลาจัดจำหน่ายครับ
มะม่วงมันขุนศรี มีจำหน่ายปีละครั้งครับ
โดยที่ที่สวนจะเริ่มผลิช่อดอกช่วงเดือน ธันวาคม - มกราคมของทุกปี
เริ่มแก่ และเก็บเกี่ยวในช่วง พฤษภาคม - มิถุยายน ของทุกปีครับ
โดยการจำหน่ายจะเป็นการคัดทุกลูกนะครับ
แยกออกเป็นตามน้ำหนัก และคัดลูกที่มีปัญหาออกครับ
เช่น
ขนาดจัมโบ 650กรัมขึ้นไป
ขนาดกลาง 400-500กรัม
ตกเกรด
แต่หากผ่านมาเห็นบทความนี้นอกเวลาเก็บเกี่ยว
แอดไลน์สวนไว้ได้ครับเพราะนอกจากมะม่วงเรามีผลไม้อื่นๆด้วยครับผม
ถึงตรงนี้ อย่างไรแล้วขอบคุณมากๆนะครับที่ตามอ่านมายาวขนาดนี้
ฝากติดตามสวนรุ่งตะวันด้วยนะครับ
เราดำเนินการและพัฒนาสวน ภายใตหลักคิดที่ว่า
ก่อนจะขายให้ใครทาน เราต้องประทับใจผลผลิตของตัวเองเสียก่อนครับ
ขอบคุณครับ
ตะวัน
