กระท้อนผอบทอง คืออะไร? รสหวานสนิท เนื้อปุยนุ่ม ฤดูกาล และวิธีสั่งซื้อ

ถ้าพูดถึงกระท้อนที่ "หวานสนิทจริง ๆ" ไม่อมเปรี้ยวให้ต้องลุ้น หลายคนจะนึกถึง กระท้อนผอบทอง (อ่านว่า ผะ-อบ-ทอง) ครับ เป็นพันธุ์ที่คนรุ่นเก่ารู้จักดี บางพื้นที่เรียกว่า "ทองกำมะหยี่" ตามผิวผลที่นุ่มมือคล้ายผ้ากำมะหยี่

ที่สวนรุ่งตะวัน อ.แม่ใจ จ.พะเยา เราปลูกผอบทองไว้เป็นพันธุ์เด่นของสวน บทความนี้ผมจะเล่าให้ฟังว่าผอบทองคืออะไร รสชาติเป็นยังไง ออกช่วงไหน เลือกซื้อยังไงให้ได้ลูกอร่อย และต่างจากปุยฝ้ายกับทับทิมตรงไหนครับ

กระท้อนผอบทองคืออะไร

ผอบทองเป็นกระท้อนพันธุ์โบราณ ถิ่นเดิมอยู่แถบนนทบุรี เป็นพันธุ์ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสหวานและเนื้อปุยนุ่ม คำว่า "ทองกำมะหยี่" ที่หลายคนเรียก ก็มาจากผิวผลที่มีขนละเอียดนุ่มมือ และเมื่อสุกเต็มที่เปลือกจะออกสีเหลืองทองสวยครับ

จุดที่ทำให้ผอบทองต่างจากพันธุ์อื่นชัดเจนคือ เป็น "พันธุ์เบา" หมายความว่าผลแก่จัดและเก็บได้ก่อนพันธุ์หนักอย่างปุยฝ้ายราว ๆ 15 วัน ใครอยากกินกระท้อนหวาน ๆ ต้นฤดู ผอบทองจะมาก่อนเพื่อนครับ

ลักษณะผลและผิวกำมะหยี่

• ผิวผล มีขนละเอียดนุ่มมือคล้ายกำมะหยี่ สุกแล้วออกสีเหลืองทอง
• เปลือกบาง ปอกง่าย ไม่หนาเหมือนกระท้อนทั่วไป
• ขนาดผล ขนาดกลาง ประมาณ 4–6 ขีดต่อผล ไม่ใหญ่เทอะทะ ถือถนัดมือ
• เนื้อปุย ปุยขาวหนา นุ่ม หลุดออกจากเมล็ดง่าย ทานสะดวก

รสชาติ — หวานสนิท ไม่อมเปรี้ยว

จุดขายตัวจริงของผอบทองคือ รสหวานสนิท แทบไม่มีเปรี้ยวมากวน เท่าที่สังเกตในสวน ผอบทองจะหวานกว่าพันธุ์อื่น ๆ ปุยข้างในนุ่ม ละมุน ทานเปล่า ๆ ก็อร่อยโดยไม่ต้องจิ้มพริกเกลือ เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกระท้อนเปรี้ยวครับ

ฤดูกาล — ผอบทองออกเมื่อไหร่

กระท้อนเป็นผลไม้ตามฤดู ออกช่วงประมาณกรกฎาคมถึงสิงหาคม สำหรับสวนทางพะเยาจะออกช่วง สิงหาคม เป็นหลัก เนื่องจากผอบทองเป็นพันธุ์เบา จึงทยอยแก่และเก็บได้ก่อนพันธุ์อื่นในสวน ช่วงต้นฤดูจึงมักได้ผอบทองมาก่อนครับ

เพราะบนต้นแก่ไม่พร้อมกัน เราจึงทยอยเก็บวันต่อวัน บางช่วงจึงมีคิวจัดส่งประมาณ 3–5 วัน เพื่อให้ได้ลูกที่แก่จัดจริง ๆ ไม่เก็บก่อนเวลา

ผอบทองต่างจากปุยฝ้ายและทับทิมยังไง

สั้น ๆ คือ ผอบทอง = หวานสนิท ผลขนาดกลาง เก็บก่อน ส่วน ปุยฝ้าย ผลใหญ่กว่า ปุยหนาฟูมาก รสหวานอมเปรี้ยว และ ทับทิม ปุยน้อยกว่าปุยฝ้าย ใครอยากเทียบละเอียดว่าพันธุ์ไหนเหมาะกับตัวเอง อ่านต่อได้ที่บทความ กระท้อนพันธุ์ไหนอร่อย? เทียบ ผอบทอง vs ปุยฝ้าย vs ทับทิม ครับ

วิธีเลือกและเก็บผอบทองให้อร่อย

• เลือกลูกที่ผิวเริ่มออกเหลืองทอง กดเบา ๆ แล้วนุ่มนิด ๆ คือกำลังพอดี
• ดมที่ขั้ว ถ้ามีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แปลว่าสุกได้ที่
• ถ้ายังแข็ง วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 1–2 วันให้สุกนุ่มก่อนทาน
• เก็บในตู้เย็นช่องผักได้หลายวัน แต่อร่อยสุดคือทานตอนสุกใหม่ ๆ

อยากรู้เทคนิคเลือกกระท้อนแบบละเอียดเพิ่ม อ่านได้ที่ วิธีเลือกกระท้อนให้อร่อย เนื้อปุยหวาน ครับ

ทำไมผอบทองของสวนรุ่งตะวันถึงต่าง

กระท้อนผอบทองของเราปลูกที่ อ.แม่ใจ จ.พะเยา เก็บวันต่อวัน เก็บแล้วแพ็คส่งเลยไม่ค้างคืน แพ็คกันกระแทกทุกลูก ดินและอากาศแถบนี้ทำให้เนื้อไม่อมน้ำมากเกินไป รสชาติจึงเข้มข้น หากสินค้าเสียหายระหว่างส่งสามารถเคลมได้ครับ

คำถามที่พบบ่อย

กระท้อนผอบทองหวานไหม อมเปรี้ยวหรือเปล่า

ผอบทองเป็นพันธุ์ที่หวานสนิท แทบไม่มีรสเปรี้ยวกวน เท่าที่สังเกตในสวนถือว่าหวานกว่าพันธุ์อื่น ๆ ทานเปล่า ๆ ก็อร่อยโดยไม่ต้องจิ้มพริกเกลือครับ

ผอบทองต่างจากปุยฝ้ายยังไง

ผอบทองผลขนาดกลาง รสหวานสนิทล้วน และเป็นพันธุ์เบาที่เก็บได้ก่อน ส่วนปุยฝ้ายผลใหญ่กว่า ปุยหนาฟูมาก รสออกหวานอมเปรี้ยว เลือกตามความชอบได้เลยครับ

กระท้อนผอบทองออกเดือนไหน

กระท้อนออกช่วงกรกฎาคมถึงสิงหาคม สำหรับสวนพะเยาจะออกช่วงสิงหาคมเป็นหลัก ผอบทองเป็นพันธุ์เบาจึงทยอยเก็บได้ก่อนพันธุ์อื่นในสวนครับ

ราคาเท่าไหร่ สั่งซื้อยังไง

ผอบทองมีให้เลือกแบบคละไซส์ กล่อง 5 กก. และแบบคัดพิเศษ (4 ขีดขึ้นไป) สั่งออนไลน์ได้ที่หน้าสินค้า เลือกขนาดที่ต้องการแล้วกรอกที่อยู่จัดส่งได้เลยครับ

ส่งทั่วไทยไหม

ส่งทั่วไทยครับ เราเก็บแล้วแพ็คส่งวันต่อวัน แพ็คกันกระแทกทุกลูก หากเสียหายระหว่างส่งเคลมได้

สนใจสั่งกระท้อนผอบทองสด ๆ จากสวน ดูราคาและสั่งซื้อได้ที่ หน้าสินค้ากระท้อนผอบทอง อ.แม่ใจ หรือดูกระท้อนทุกพันธุ์ของสวนได้ที่ หน้ารวมสินค้า ครับ